Krasser Fall in der Gastronomie: 426 Überstunden wurden nicht bezahlt
Kommentare (0) Salzburg Plus Reportage vom 25.7.2011 über den Salzburger Gastronomen “Schmederer”, der seinem Sous-Chef 426 Überstunden nicht ausbezahlt hat. Herr Kneyder wird von der Arbeiterkammer Salzburg vor Gericht vertreten.
Shopseite: www.service-dvd.de Geschäftlich wie Privat — werden Sie zum perfekten und organisierten Gastgeber! Setzen Sie auf Service-Qualität. Analysieren Sie anhand eines bewussten Fehlerfilmes das Verhalten von Gast und Bedienung. Fehler sind dazu da, dass man aus diesen lernt. Erleben Sie zu-vor-kommenden Service in 2 authentischen Filmen im á la carte Service und während einer Veranstaltung. Werden Sie mit dieser weltweit einmaligen Lern DVD zum Serviceprofi, ob aus der Sicht des Gastes oder des Gastgebers. Lernen Sie die kleinen Handgriffe mit denen Sie auf Service-Qualität setzen in weiteren 10 detaillierten Lernkapiteln 1. Arbeitsvorbereitung — Mise en place – Lernen Sie Ihre Zeit effektiv für Ihre Gäste nutzen 2. Servietten brechen – Schritt für Schritt zum Mitmachen gezeigt 3. Tische eindecken — á la carte – wecken Sie die Lust am Essen beim Gast 4. Tische eindecken — Menü – auch ein 5 Gang-Menü ist kein Problem mehr 5. Tragetechnik — Teller & Tablett – unfallfrei am Gast vorbei 6. Beschwerdemanagement – bleiben Sie Gastgeber und werden nicht Gastdiener 7. Filetieren – wenn da nicht die Gräten wären 8. Tranchieren – Lassen Sie Ihre Gäste teilhaben 9. Flambieren – Genusserlebnis für Auge, Nase und Gaumen 10. Weinservice & Dekantieren – Der Weingenuss beginnt schon beim Öffnen. (Die Lern-Kapitel werden unter www.service-dvd.de zum schnellen herunterladen angeboten). Diese Lern-DVD eignet sich auch zu Schulungszwecken für Gastgeber und Personal. Diese DVD ist …
