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Industrialisierung und Globalisierung haben ihren Preis: neue Risiken für unsere Ernährung. Krankheitserreger lauern im Verborgenen und vermehren sich ungebremst; verschiedenste Zusatzstoffe machen die Nahrung supermarkttauglich, aber uns dick und krank. Möglichst billig, möglichst lange haltbar – so müssen Lebensmittel heute sein. Dabei entfernen wir uns immer weiter von der Natur, weltweit: in Europa genauso wie in der Südsee.Wollen Sie wirklich genau wissen, was da auf Ihrem Teller liegt? Auch auf die Gefahr hin, dass Ihnen der Appetit vergeht? Schauen Sie nicht weg, wenn Ihnen Ihre Gesundheit lieb ist! Fertigfutter aus der Mikrowelle im italienischen Restaurant, Bakterien im Babyglüschen, künstliche Hormone in der Plastikflasche: Hinter der schönen neuen Welt der Industrienahrung lauern biologische und chemische Gefahren, die nur manchmal durch Lebensmittelskandale ans Licht der Öffentlichkeit dringen.Wie wird unsere Nahrung heute erzeugt? Hans-Ulrich Grimm schaut hinter die Kulissen der Agro-Industrie und der Konzerne. Er berichtet von allerlei geheimen Machenschaften auf Kosten unserer Gesundheit.

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365 Tage Gastronomie Tagebuch einer Gastwirtin. Dana Wolf, Geschäftsführerin eines Wellnesshotels hat 1 Jahr Tagebuch geführt. 1 Jahr zwischen Erfolg und Niederlage, 1 Jahr zwischen produktiver Arbeit und im Endeffekt sinnloser Zeitverschwendung, 1 Jahr zwischen sehr lieben Gästen und Menschen, die einfach nicht zu verstehen sind, 1 Jahr in einem der interessantesten, aber auch härtesten Berufe, die es gibt, 1 Jahr Abenteuer Gastronomie. Der tägliche Umgang mit den verschiedensten Men-schen, ob sympathisch oder nicht, der Stress, keine festen freien Tage, kein Urlaub, kein Feierabend. Jeder Tag ist so lange wie er sein will und dennoch hat man immer ein Lächeln auf den Lippen und antwortet auf Beleidigungen mit einem freundlichen Wort. Zu jeder Tages- und Nachtzeit mit zumindest nach außen immerwährender Freude am Beruf und das an 365 Tagen im Jahr. Das ist das eine, doch wie viel mehr Arbeit dahinter steckt, sieht niemand. Die Arbeit am und für den Gast ist das eine, die Gäste erst mal zu bekommen, das andere. Die Planung, der Einkauf, die Werbung, die Angestellten, die Renovierungen, die Defekte der Maschinen und eigentlich nie Zeit für sich selbst. Ein Leben mit der Arbeit und in der Freizeit immer auf Abruf. Ein absoluter Knochenjob mit ungewissem Verdienst und dennoch für Dana Wolf und viele andere Gastwirte die schönste Berufung der Welt. Ein Mensch, der zum Wirt berufen ist, könnte gar nichts anderes machen, denn was gibt es schöneres, als wenn der Laden brummt.

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